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料理

明石焼き レシピ

投稿日:

こんばんは、アツシです。

 

まだあります大阪話。

昨日の記事で、大阪旅行で食べた物を紹介しましたが、どれもこれも、家での再現は不可能な物達ですよね。

 

今回の旅行で食べた物で、

「あれ?これは家で作ろうと思えば作れるんじゃない?」

と思った物があります。

 

それはこれです。

 

 

明石焼きですね。

 

明石焼きは兵庫の名物ですが、さすが大阪も同じ出汁文化と言った所でしょうか、大変美味しゅうございました。

これも非常にビールが進みました。

 

でもこれは昨日紹介したお刺身や鴨の焼き鳥の様に、自宅で再現が決して不可能ではない部類の物と思うんですね。

要はたこ焼きを作る時に卵の分量を増やし、出汁で頂けばいいんだろうなと思えます。

 

実は最近たこ焼き器を買ってたこ焼きを作ったので、こんな事を考えました。

そう言えばちょっと前の記事で欲しい宣言してましたね。

あの後すぐに買って、こんなのが届いてました。

 

 

と言う訳で、これを使って今度明石焼きを作ってみたいと思います。

相変わらずダイエットブログらしからぬ内容で申し訳ないです。

でも、食べたい物を我慢したらストレスが溜まってよけいリバウンドの確率が上がるので仕方ないと思います。

あ、今日はちゃんとジムへ行き、運動もして来てます。

 

さて、肝心の明石焼きの作り方ですが、調べていたら良さそうなレシピを見付けたので参考にします。

 

ふわとろ~明石焼き(たこ焼き)
ふわとろ~明石焼き(たこ焼き)

料理名:明石焼き(たこ焼き)
作者:はなまる子♪

■材料(2人分)
薄力粉 / 60g
ペーキングパウダー / 5g
水 / 400cc
和風だしの素(粉末) / 5g
卵 / 4個
塩 / 少々
たこ / 100g
万能ねぎ(小口切り) / 適量
・・つゆ A ・・ /
(1人分づつ小鉢で) /
白だし / 大さじ1
湯 / 大さじ3

■レシピを考えた人のコメント
ふんわりとろ~り、だし汁が染みて美味しい明石焼きです。

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作ったらまた報告したいと思います!

それではまた。







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プロフィール

アツシと申します。ここ10年位ダイエットとリバウンドを繰り返しています。良く言えば体重を増やす事も減らす事も上手と言う事です。この経験から得た事は、「ダイエットは長く続けなければ意味がない」です。今までに得た知識や方法を駆使して、長くゆるく続けられるダイエット方法を試し、このブログで報告したいと思います。

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